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关于乐器与凹版印刷机的购买问题，选择哪个更好取决于个人兴趣和职业需求。
如果您对音乐有浓厚的兴趣，希望学习演奏某种乐器，那么购买乐器是更好的选择，乐器能够带来音乐的艺术性和娱乐性，有助于个人情感表达和休闲娱乐。
如果您的工作或业务需要凹版印刷机，或者您对印刷行业有浓厚的兴趣，那么购买凹版印刷机可能更适合您，凹版印刷机是印刷行业中的重要设备，用于印刷各种包装、标签和出版物等，具有广泛的应用领域。
至于哪个更好用，这取决于您的具体需求和预算，乐器和凹版印刷机都有不同类型和品质，价格也有所不同，在购买之前，您可以进行市场调研，了解不同品牌和型号的特点和性能，以及用户的使用评价和反馈。
您应该根据自己的兴趣和需求来选择购买乐器还是凹版印刷机，并在购买前进行充分的市场调研和了解。